Аперитив – алкоголь, подающийся перед едой. Главная цель – улучшить аппетит, наладить пищеварение, умерить голод до старта трапезы, скоротать время при смене блюд. И просто поднять настроение перед застольем.
Кто придумал подавать алкоголь до еды
Обычай пить аперитив пришел из Франции, а туда из Римской Империи. Напиток полюбился солдатам, проходившим службу в Африке. Есть другие мнение, относящее историю возникновения традиции к египетской цивилизации и пищевым обычаям тех времен. Привычкупить прохладную жидкость перед приемом пищи можно обнаружить во многих древних культурах.
Алкоголь аперитив классифицируется на 3 группы:
- Одинарный. Включает 1 напиток.
- Комбинированный. Состоит из 2-3 или болеенапитков, их предлагают одновременно.
- Смешанный. Он же коктейль из нескольких видов алкоголя, смешанных между собой.
Аперитивбыстро и эффективно справляется с голодом, повышает аппетит, улучшает настроение.Важно, чтобы напиток аперитив сочетался с блюдом, которое будет подаваться и его не было слишком много.
Согласно европейскойклассификации аперитив отличается по степени концентрацииспирта(40% или 16%).
Как пить, чем закусывать
Употреблять его нужно за 25-35 минут до приема пищи. Использовать закуску или нет – дело личных предпочтений. Однозначного ответа нет. Подходящие сочетания:
- маслиныили оливки;
- орехи;
- снеки: крекеры, чипсы;
- сыр твердых сортов, нарезанный кусочками;
- цитрусыдольками;
- фрукты на шпажках;
- канапе и мини-бутерброды.
Алкогольне должен опьянять – важно правильно дозировать порции. Не рекомендуется подавать слишком сладкие напитки – они полностью уничтожают желание поесть. Рюмки с напитком размещаются на подносе, накрытом легкой салфеткой.
На приемах его предлагает официант, подходя к гостям с рюмками или бокалами, расставленными на подносе. Следом идет другой официант, предлагающий легкие закуски.
Купить аперитив в Москве можно в магазине «Винная Грамота». Мы специализируемся на качественном алкоголе отечественного и иностранного производства. Предлагаем выгодные цены ведь сотрудничаем с крупнейшими импортерами страны.