Аперитив

Аперитив – алкоголь, подающийся перед едой. Главная цель – улучшить аппетит, наладить пищеварение, умерить голод до старта трапезы, скоротать время при смене блюд. И просто поднять настроение перед застольем.

Кто придумал подавать алкоголь до еды

Обычай пить аперитив пришел из Франции, а туда из Римской Империи. Напиток полюбился солдатам, проходившим службу в Африке. Есть другие мнение, относящее историю возникновения традиции к египетской цивилизации и пищевым обычаям тех времен. Привычкупить прохладную жидкость перед приемом пищи можно обнаружить во многих древних культурах.

Алкоголь аперитив классифицируется на 3 группы:

1. Одинарный. Включает 1 напиток.
2. Комбинированный. Состоит из 2-3 или болеенапитков, их предлагают одновременно.
3. Смешанный. Он же коктейль из нескольких видов алкоголя, смешанных между собой.

Аперитивбыстро и эффективно справляется с голодом, повышает аппетит, улучшает настроение.Важно, чтобы напиток аперитив сочетался с блюдом, которое будет подаваться и его не было слишком много.

Согласно европейскойклассификации аперитив отличается по степени концентрацииспирта(40% или 16%).

Как пить, чем закусывать

Употреблять его нужно за 25-35 минут до приема пищи. Использовать закуску или нет – дело личных предпочтений. Однозначного ответа нет. Подходящие сочетания:

• маслиныили оливки;
• орехи;
• снеки: крекеры, чипсы;
• сыр твердых сортов, нарезанный кусочками;
• цитрусыдольками;
•  фрукты на шпажках;
• канапе и мини-бутерброды.

Алкогольне должен опьянять – важно правильно дозировать порции. Не рекомендуется подавать слишком сладкие напитки – они полностью уничтожают желание поесть. Рюмки с напитком размещаются на подносе, накрытом легкой салфеткой.

На приемах его предлагает официант, подходя к гостям с рюмками или бокалами, расставленными на подносе. Следом идет другой официант, предлагающий легкие закуски.

Купить аперитив в Москве можно в магазине «Винная Грамота». Мы специализируемся на качественном алкоголе отечественного и иностранного производства. Предлагаем выгодные цены ведь сотрудничаем с крупнейшими импортерами страны.