Арманьяк

Арманьяк – элитный французский напиток

Арманьяк иногда путают с коньяком. Действительно, у обеих разновидностей элитного алкоголя общие корни. Они производятся из винограда, а родом напитки из Франции. Однако за счет изготовления методом непрерывной дистилляции вкус арманьяка более насыщенный и резкий, в сравнении с традиционным коньяком.

Виноградный бренди – арманьяк – производят только в регионе Гасконь. История напитка насчитывает несколько веков. Первое официальное свидетельство, подтверждающее существование алкоголя, датируется XV столетием. Долгое время арманьяк не был популярным из-за того, что его практически полностью вытеснил коньяк. Гасконский виноградный бренди возродился только в середине прошлого века, с тех пор он составляет достойную конкуренцию традиционному алкоголю.

Особенности производства

Делают бренди из винограда сортов «Юни Блан», «Фоль Бланш», «Коломбар» и «Морис Бако». Именно эти ягоды отличаются ярким ароматом. Вкус немного резкий, даже грубоватый. Однако именно в этом и есть вся «изюминка». Дистиллят выдерживает в бочках из дуба. Хотя по классическому рецепту емкость должна быть из черной гасконской древесины, сегодня чаще всего используют массив из лимузенского леса. Купажирование арманька не распространено. Практически все гасконские производители делают напитки из виноградного сырья одного сорта. Также не смешиваются полуфабрикаты разных годов урожая.

Вкус арманьяка зависит не только от сырья. Каждый производитель готовит алкоголь по собственному старинному рецепту, который передавался из поколения в поколение.

Приведем классификацию напитков по сроку выдержки:

• до 5 лет – VSOP. Недорогой бренди с легким вкусом и ароматом;
• более 10 лет – Hors d`age. Выдержанный терпковатый виноградный бренди;
• от 10 до 40 лет. К этой категории относится элитный алкоголь. За счет длительной выдержки в дубовых бочках вкус и аромат имеют нотки древесины, цветов и фруктов.

Элитный алкоголь, производимый лишь в одном регионе Франции, не может стоить дешево. Если вам предлагают купить арманьяк по цене, которая значительно ниже рыночной, лучше воздержитесь.

В интернет-магазине «Винная Грамота» представлены элитные напитки из разных уголков мира. Наши специалисты постоянно обновляют ассортимент, пополняя каталог эксклюзивными товарами. Купить арманьяк вы можете онлайн с доставкой или в нашем магазине в Москве.