Игристое вино Балаклава

Говорят, искать пророков в Отечестве не имеет смысла. Что хорошее игристое, которое не стыдно поставить на стол, предложить даме или подарить, должно быть из Шампани или, в крайнем случае, Венето. И для говорящих это правда. Но ровно до момента, пока изящные бокалы не наполнит легкое, нежное, ароматное, по-настоящему праздничное игристое вино «Балаклава». Продегустируйте это великолепное крымское шампанское от «Золотой Балки» — и вы убедитесь, что российское игристое вино не только не уступает французскому и итальянскому, но порой превосходит его. Ждем вас в нашем магазине «Винная грамота» в Москве.

Производитель и регион

На территории полуострова Крым виноградарство и виноделие появились еще в V вв. до н.э. — в истории можно найти упоминание о гераклейских винах, которые были широко распространены по всему Причерноморью. Севастопольская винодельня «Золотая Балка» — достойный преемник древних традиций, вдохнувший жизнь в винодельческую культуру региона и поднявший ее на новые высоты.

Современная же история крымского виноделия начинается в 1921 году, а выпуск игристых вин налаживается с 1968. Именно тогда винодельня «Золотая Балка» стала предприятием полного цикла, в собственности которой были и цеха по производству игристых, и виноградники.

В 2004 завод полностью переоборудовали и оснастили европейской техникой для переработки ягоды, системами для холодного брожения. На предприятие пригласили европейских консультантов по винопроизводству. В 2015 были обновлены виноградники, а позднее и высажены новые, с европейскими сортами, адаптированными к уникальному климату и особенностям терруара. Сегодня объем сельхозугодий предприятия — уже 1400 гектаров. Выращиваются как красные, так и белые сорта:

• Каберне Совиньон;
• Мерло;
• Совиньон Блан;
• Сира;
• Мускат (Гамбургский, Розовый, Белый и Янтарный);
• Алиготе;
• Рислинг;
• Шардоне;
• Траминер;
• и другие — всего около 30 сортов.

Особенности и ассортимент

Благодаря почвенному многообразию, богатой экспозиции участков, уникальному климату Долины, а также обилию выращиваемых сортов, вина компании отличаются огромным разнообразием. «Золотая Балка» выпускает как тихие вина, так и жемчужные. Но с особой любовью здесь делают игристое — белое, розовое, красное.

Для крымского игристого вина используются только ягоды с собственных виноградников компании, причем урожай собирается исключительно вручную. При этом крымское шампанское производится по классической технологии, которая дает возможность передать все нюансы букета, сложность, свежесть, яркость и чистоту вкуса.

Ассортимент

В «Винной грамоте» представлены лучшие сортовые игристые вина «Золотой Бухты» из премиальной линейки «Балаклава».

• белые и розовые в стиле брют (нежное розовое «Балаклава Пино Нуар» — обладатель серебряных и золотых наград, харизматичное и элегантное «Балаклава Брют Резерв Шардоне», и другие), изготовленные по методу Шарма с выдержкой на осадке;
• полусладкие — великолепный «Мускат».

Чтобы купить изысканные напитки из сердца Крыма приезжайте в «Винную Грамоту». Вы можете сделать заказ на сайте, а забрать покупку в магазине на Льва Толстого в Москве.