Французское вино

Виноделие впервые появилось не во Франции, но именно эта страна считается законодательницей алкогольной моды «от кутюр». Французские вина — желанные гости на столах во всем мире уже много веков. 13 % всего производимого вина родом из долин Сены, Роны и Луары. Оцените все великолепие и разнообразие вина из Франции в «Винной грамоте».

Разнообразие французских вин

Палитра французских вин столь разнообразна, что любой гурман найдет среди те, что по вкусу. Благородные красные бордосские и бургундские, эльзасские белые и игристые, нежные розовые из Прованса, и, шампанское из Шампани — гамма французских вин почти безгранична.

Регионы, сорта, виды

Бургундия

Один из самых известных винодельческих регионов — Бургундия. Первые виноградники появились здесь еще во времена Римской империи. Бургундское французское вино — это не напиток, а философия, в которую стоит погрузиться самому или в компании.

Бургундия подарила миру королевский пино нуар, вина из которого восхищают глубоким цветом, элегантным вкусом и ароматами красных ягод. Оцените, например, Albert Bichot, Beaune Premier Cru Les Bressandes AOC — мощное, страстное, глубокое, поистине великое вино.

Другой главный сорт Бургундии — шардоне, большая часть которого идет на приготовление легендарного шабли. Это вино буквально покоряет свежим, элегантным вкусом и ароматом цитрусовых леденцов в свежескошенной траве. Если вы до сих пор не знакомы с шабли, рекомендуем начать с классики — например, Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru AOC Beauregard. Для бургундских вин разработана собственная классификация, довольно сложная.

Божоле

Главный сорт региона — гаме, из которого изготавливают восхитительно свежее красное вино с мощным фруктовым ароматом.

Бордо

Один из самых прославленных французских винодельческих регионов. 85 % вин Бордо— красные сухие. И это не просто вина, это — эталон, признанный на многочисленных престижных винных выставках. Главные сорта региона:

• Мерло. 60 % виноградников региона отданы именно под мерло. Из него делают как ординарные вина на каждый день, так и выдающиеся, и даже легендарные. Такие, как винтажное Chateau Figeac, Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2009 года.
• Каберне совиньон, из которого получают плотные, яркие вина темно-вишневого цвета с сильным фруктовым ароматом.
• Каберне фран, на основе которого делают вина с изысканным ароматом ягод и высокой кислотностью.
• Пти вердо — основа для красных терпких вин с мощным фруктовым вкусом.

Эльзас

Вина из Эльзаса очень напоминают германские по характеру. Возможно, дело в том, что ранее этим регионом владела Германия. Именно поэтому среди местных сортов доминируют рислинг, сильванер, гевюрцтраминер и «бургундские эмигранты» из семейства пино. Основные вина региона — белые.

Долина Роны

Самый древний винодельческий регион Франции растянут на более чем 200 километров по берегам реки. При этом винодельческий региона делят на южную и северную части, в каждой из которых свои фавориты. Суровый север рождает великолепные могучие чистосортные вина из сиры и ультрафруктовые, мегаароматные из вионье. Юг — царство гренаша и мурведра.

Долина Луары

Одна из самых протяженных винодельческих зон страны включает в себя множетсов аппеласьонов, что обеспечивает огромное разнообразие выпускаемых здесь вин: розовых, белых, красных, легких, плотных, многослойных, простых и сложных. Основное качество, которое объединяет палитру вин Луары — элегантная утонченность и свежесть. Регион — второй после Шампани производитель игристого. Главные его «звезды» — шенен блан, совиньон блан и, конечно, шардоне. А если у вас на ужин белая рыба или устрицы, благородное, фирменное мюскаде Нанта станет великолепным дополнением к морепродуктам.

Среди красных сортов доминируют каберне фран и гаме, из которых производят легкие и ароматные напитки.

Лангедок-Руссийон

Этот регион с его великолепным климатом — поставщик преимущественно красного и розового французского вина, цена которого зачастую по карману даже студентам. Здесь производят достаточно несложные вина, которые пусть и не станут почетными гостями особого торжества, но зато украсят собой дружескую вечеринку или воскресный семейный обед. Основные сорта региона: кариньян, гренаш, сенсо, шардоне, мурведр, каберне совиньон и мозак (бланкет).

Прованс

Прованс сделал себе имя на розовых винах. Основой элегантных и ароматных прованских розе выступают сенсо и неприхотливый гренаш. Кроме того, в этом южном регионе делают отличные красные из каберне совиньон, сиры и мурведра — такие, как многогранное, яркое и мощное Domaine La Suffrene Rouge.

Шампань

Шампань — родина белого и розового шампанского. Для изготовления белых сортов используется шардоне, розовых — пино нуар или пино менье. Впрочем, производят здесь не только шампанское, но и великолепное красное сухое. Например, Andre Beaufort, Polisy Rouge Coteaux Champenois AOC. Стоит попробовать.

Вина Франции в Москве

Приобрести оригинальные французские вина можно в нашем магазине «Винная грамота», в Москве. Кроме того, у нас вы сможете купить не только сам напиток, но и подарочную упаковку для него. Она придется кстати, если вы собираетесь презентовать юбиляру или близкому человеку бутылочку роскошного французского вина.