Французское вино

География вин

Французские вина являются эталоном для многих производителей. Качественные, многогранные и характерные, они производятся в Шампани, Бордо и Бургундии. Каждая провинция славится своими винами. Так в Бургундии и Бордо производят вина из красных ягод Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар, а в Шампани делают великолепное шампанское. Однако помимо этих трех регионов, в стране есть другие области с не менее качественными напитками. К ним относят:

• Долину Луары с молодыми красными и десертными винами;
• Юру и Савойю, где производят самые сладкие вина в стране;
• Долину Роны с нежными винами, обладающими чистым букетом и тонким вкусом;
• Руссильон и Лангедок с их красными и розовыми винами;
• Прованс с неординарными красными винами, в которых ощущаются пряные тона;
• Эльзас с белыми винами, которые считаются лучшими в мире.

Также не стоит забывать о Божоле, Корсике, и юго-западе Франции — в этих регионах умеют делать качественные напитки.

Виды, классфикация и стандарты

Французские вина делятся на:

• сортовые (моносепажные), производимые из одного сорта;
• купажированные (ассамбляжные), изготовленные из нескольких сортов и смешанные в определенных пропорциях.

Кроме того, существует классификация по содержанию сахара, согласно которой напитки подразделяются на французское сухое, сладкое, полусухое и полусладкое. Их крепость находится в пределах от 8 до 23% и зависит от типа ферментации.

О французских винах можно говорить бесконечно, но лучше их попробовать:

• VdT — столовые марки, которые подходят для употребления в обычные дни в качестве освежающих напитков. В процессе их производства используется как местный, так и импортный виноград.
• VdP — региональные тихие вина, для которых на законодательном уровне определен сортовой состав, содержание алкоголя и урожайность.
• VDQS — вина безупречного качества, отличающиеся от напитков класса АОС меньшим количеством проверок.
• АОС — самые дорогие вина, которые в обязательном порядке дегустируются экспертами и проходят другие экспертизы. Для них используют лучшие сорта из регионов с защищенным наименованием. Каждый этап производства контролируется специальной комиссией.

Среди инноваций в сфере виноделия, многие хозяйства работают по старинке, собирая и прессуя ягоды вручную, что оказывает положительное влияние на вкус и букет конечного продукта.

Франция — первое государство, которое стандартизировало виноделие. С того момента не было случая, чтобы французские вина обманули ожидания ценителей.

Цена на вина Франции в магазине Винная Грамота