Испанское вино

Как выбрать вина Испании?

Перед выбором разоберемся в некоторых терминах на этикетке. Приступим:

• VDM или Vinos deMesa представляет собой молодое столовое вино, к которому применяются минимальные требования. Оно не является марочным.
• VDT или Vinos dela Tierra — напиток, получаемый из ягод одного сорта, культивируемых на определенной территории. Регионы изготовления регламентируются испанским законодательством.
• DO либо Vinos con Denominaciоn deOrigen — тихие вина, производство которых контролируется специальным советом. Прежде чем войти в классификацию DO, напиток в течение пяти лет должен показывать высокие результаты во время лабораторных исследований и проверок.
• DOCa или Denominacion deorigеn calificada — уникальные вина, получившие наивысшие баллы от критиков, дегустаторов и покупателей. В эту категорию входят исключительно напитки Каталонии и Риохи.

Обозначения выдержки

В зависимости от возраста вина делятся на:

• Joven — молодые напитки, которые практически не выдерживаются перед разливом или сразу бутилируются.
• Crianza — красные вина двухлетнего созревания, не менее 6 месяцев созревавшие в бочках из дуба. Остальное время вино выдерживается в бутылках перед реализацией. Чтобы розовые и белые вина получили название Crianza, срок их выдержки не должен быть менее полутора лет.
• Reserva — вино трехлетнего созревания, из которых год оно выдерживается в емкостях из дуба. Для розовых и белых тихих вин этот срок составляет 1,5 года, причем 6 месяцев они должны провести в деревянных бочках.
• Gran Reserva — напитки из красных виноградных сортов, которые состариваются в погребах винодельни от пяти и более лет. Причем 2 года они проводят в емкостях из дуба. В категорию Gran Reserva также входят белые и розовые вина, выдерживаемые 4 года. Из них полгода они должны провести в деревянных резервуарах из дуба.

Цена на вина Испании зависит от множества факторов, в том числе категории по принятой классификации, области производства, бренда, и возраста. В среднем это 700-1000 рублей за бутылку объемом 750 мл.