Итальянское вино

Классификация вин

• Vino daTavola или VdT представляют собой столовые вина, предназначенные для повседневного употребления. В эту категорию входят средние по качеству напитки.
• Indicazione Geografica Tipica или IGT — вина, полученные из ягод определенного региона. В процессе их производства учитываются годы сбора ягод, урожайность и т.д.
• Denominazione diOrigine Controllata либо DOC включает в себя марочные вина, которые производятся под контролем уполномоченной комиссии. В ходе проверки определяется происхождение винограда, сортовой состав и другие параметры.
• Denominazione diOrigine Controllata e Garantita или DOCG — вина наивысшего качества, производство которых строго контролируется на государственном уровне.

Также имеет значение, в каком регионе создавалось вино, поскольку у каждого из них есть определенные достоинства и особенности.

Регионы производства

Пьемонт — северо-западный регион Италии с холодным, сухим климатом. Здешняя погода оптимально подходит для культивирования красных виноградных сортов таких, как Барбера, Каберне Совиньон и Неббиоло. Кроме того, местные виноградари выращивают белые сорта: Шардоне, Мускат, а также Кортезе и Арнеис. Они замечательно подходят к рыбе, а красные вина демонстрируют яркие танины.

Сицилия — остров, на котором гармонично сочетается климат трех морей, который создал идеальные условия для виноградарства. В основном здесь производят белые вина.

Венето — регион, где средиземноморский климат встречается с альпийским, что создает идеальные условия для выращивания Глеры, Корвины, Соаве, а также Просекко и Треббиано. Белое «Соаве», молодое «Бордолино» и красная «Вальполичелла» считаются лучшими в Италии.

Эмилия-Романья — земли, которые тянутся с юго-запада на северо-запад страны. Здесь производят культовые игристые вина «Ламбруско». Кроме того, славятся вина из сортов Санджовезе и Альбана.

Фриули-Венеция-Джулия — восточный регион страны, где преобладает средиземноморский климат с резкими перепадами между ночными и дневными температурами. Он создает идеальные условия для выращивания Совиньон Блан, Фрилуано, Пино Гриджио, а также Шардоне, Мальвазии и Мерло. Здесь выпускают марочные и сортовые напитки безупречного качества.