Вино Albert Bichot, Gevrey-Chambertin AOC, 2012, 0.75 л

Наличие продукции необходимо предварительно уточнить по нашему телефону +7 (495) 252-04-42. В ассортименте магазина Вино Albert Bichot, Gevrey-Chambertin AOC, 2012, 0.75 л по отпускной цене 5984.00 ₽. при наличии дисконтной карты. Дисконтную карту можно получить непосредственно перед покупкой.

В продаже Вино Альберт Бишо, Жеврэ-Шамбертен, 2012, 750 мл , урожая 2012 года, имеет крепость 13%. При желании может быть приобретена отдельно подарочная упаковка.

На крупные заказы действуют скидки, информацию по ним уточняйте по нашим контактам. Магазин «Винная Грамота» находится в Москве на улице Льва Толстого, 23, корп.7, стр.3. Ждем Вас в гости!

Интересные факты

Регион Gevrey-Chambertin известен всему миру благодаря своим великолепным винам. На его почвах выращивается исключительно виноград сорта Пино Нуар, а вина из него приобретают сложное, элегантное и тонкое звучание. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.

Собранный виноград в 25-килограммовых ящиках прибывает на винодельню, где его прессуют, а полученный сок самотеком поступает в резервуары для брожения. Согласно традиционной бургундской винификации процесс создания вина Жеврэ-Шамбертен начинается с мацерации и ферментации, которые длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых бочках. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14°C, а затем для извлечения танинов и развития полнотелости ее увеличивают до 20-30°C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера великого терруара.

Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (20-30% — новых). Вино Gevrey-Chambertin максимально полно раскроет свой потенциал в возрасте 3-5 лет.

О производителе

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.

Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.