"Altos R" Tempranillo — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, выращенного на высокогорье в зоне Риоха Алавеса. Возраст лоз варьируется от 10 до 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Предферментационная мацерация протекает 4 дня, температура поддерживается на уровне 8 °C. Алкогольная ферментация проходит при температуре 25–28 °С. После яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживается в бочках из французского (80%) и американского (20%) дуба на протяжении 6 месяцев, после чего еще 4 месяца— в бутылках.

О производителе

Компания Altos de Rioja основана в 2006 году тремя друзьями-виноградарями. Первый из них — Жан-Марк Сабоа, французский винодел из Бордо, который длительное время путешествовал и учился виноделию во многих странах мира. Второй — Роберто Сан-Идельфонсо — появился в компании в конце 80-х годов и содействовал выпуску новой линейки вин "Bodegas Sobreno". Последний — Бьенвенидо Муньос, продолживший семейный бизнес и создавший уникальный ассортимент вин в Риохе. Все виноградники компании расположены на высокогорье и засажены старыми лозами.

Отзывов (0):