«Анура, Шардоне» - белое сухое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне. Ягоды выращиваются на виноградных плантациях у предгорья Симонсберг, район Паарл. Сбор урожая осуществляется с раннего утра до достижения нормальной дневной температуры воздуха. Виноград ферментируется в дубовых бочках, куда добавляют натуральные и коммерческие дрожжи. Бочки оснащены пластинами, благодаря которым можно постоянно поддерживать нужную температуру внутри них. Затем вино отправляется на 10-месячную выдержку в дубовых бочках различной степени использования.

О производителе

Компания Anura располагается в Юго-Западной части ЮАР рядом с предгорьем Симонсберг. Первое вино под маркой было создано в 1991 году. Создателем винодельни стал Таймен Боума, который купил несколько крупных участков земли площадью около 110 гектаров. Особые условия климата и широкий терруар придают вину узнаваемые оттенки во вкусе. На производстве используются современные технологии, позволяющие виноделам постоянно расширять линейку и создавать новые купажи.

Сейчас винодельней «Анура» все еще управляет Боума вместе со своими родственниками. Контроль за приготовлением вина производится на каждом этапе, что гарантирует напитку особую структуру, узнаваемый вкус и влияние терруара на его качества. После бутилирования вино отправляется на рынки многих стран.

Отзывов (0):