«Анура, Пинотаж Резерв» - красное сухое вино, изготавливаемое из винограда сорта Пинотаж. Урожай собирают на виноградных плантациях в регионе Паарл. Ягоды созревают в конце зимы и собираются вручную, после чего ферментируются в 500-литровых открытых бочках из дуба с постоянным пробитием «шапки». Затем производится мацерация вина на кожице винограда, что придает ему выраженный вкус и насыщенный цвет. Производитель применяет бочки из французского и американского дуба, где на протяжении 16 месяцев происходит выдержка вина. Лучшие качества напитка раскрываются в промежутке от 3 до 6 лет.

О производителе

Компания Anura располагается в Юго-Западной части ЮАР рядом с предгорьем Симонсберг. Первое вино под маркой было создано в 1991 году. Создателем винодельни стал Таймен Боума, который купил несколько крупных участков земли площадью около 110 гектаров. Особые условия климата и широкий терруар придают вину узнаваемые оттенки во вкусе. На производстве используются современные технологии, позволяющие виноделам постоянно расширять линейку и создавать новые купажи.

Сейчас винодельней «Анура» все еще управляет Боума вместе со своими родственниками. Контроль за приготовлением вина производится на каждом этапе, что гарантирует напитку особую структуру, узнаваемый вкус и влияние терруара на его качества. После бутилирования вино отправляется на рынки многих стран.

Отзывов (0):