Вино Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 2014, 0.75 л

Интересные факты

Вино Chateau Cantemerle, Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru, 2010 — первое вино одноименного хозяйства, которое получают методом купажирования четырех сортов — Пти Вердо, Мерло, а также Каберне Совиньон и Каберне Фран. Их вручную собирают с лоз возрастом около 30 лет. После этого сырье прессуют и ферментируют в течение 6-8 дней при +26-28^оС. Затем сок подвергают мацерации на протяжении месяца, после чего вино созревает в барриках в течение года. Причем половина емкостей новые. Перед бутилированием напиток не фильтруют. Объем производства данного вина в хозяйстве составляет 400 тыс. бутылок.

Винтаж 2010 является лучшим отражением характера региона Кантмерль. Он обладает многогранным, насыщенным вкусом и приятным, продолжительным послевкусием. В аромате ощущаются нотки смородины и специй, которые переплетаются с табачными нюансами.

О производителе

Шато Кантмерль — винодельня, расположенная в О-Медоке. Вино компании с 1885 года входит в классификацию 5-ых Гран Крю, хотя исторически оно не было представлено в классификации на парижской выставке того же года, но было представлено во всех последующих списках. В память об этом недоразумении в отдельных изданиях до сих пор можно увидеть отметку в виде звездочки рядом с названием вина «Шато Кантмерль». Хозяйство отличается непростой историей. Первые сведения о нем относятся к 12 столетию, а о производстве вина на территории поместья — к 14 веку. В 19 столетии местные угодья потерпели существенные убытки от ложной мучнистой росы, а также филлоксеры — объем вина в хозяйстве снизился вполовину.
В конце 20 века Шато приобрела страховая группа, которая вложила средства в оборудование и развитие виноградников.