Chateau des Trois Tours — вино, которое представляет собой купаж красных Каберне Совиньон и Мерло. Их выращивают на землях хозяйства площадью 12 га, которые являются собственностью семейства Lumeau. Угодья расположены на высоте сотни метров.

После созревания урожай собирают механизированным способом и сортируют, а затем дробят. После этого наступает процесс двухдневной холодной мацерации при +8^оС и ферментации в емкостях при +20^оС. Выдержка вина осуществляется в чанах из нержавеющей стали.

О производителе

Sauveterrois — крупнейший французский винодельческий регион, который располагается в Entre-deux-Mers. На его территории находится одна из старейших виноделен под названием Vignobles Lumeau. Согласно архивным записям она упоминается еще в 1840 году. Этим семейным предприятием управляло 8 поколений семьи.
Последние 30 лет компанией руководят супруги Клод и Бетти Люмо, а с 2008 года к ним присоединился сын Хавьер. Кроме владельцев в хозяйстве работают еще 8 сотрудников. Их слаженная работа благоприятно сказывается на качестве готовой продукции.