Сухое вино "Cote Faubourg" Vaucluse создано из виноградного сорта, который выращивают на юге Франции — в прованском регионе Воклюз. Земли хозяйства находятся на плато у подножия гор. Здесь преобладают глинистые почвы с примесью известняка и речной гальки.

Сбор ягод происходит в момент достижения урожаем оптимальной зрелости, после чего сырье сортируют и винифицируют. Во время мацерации, которая длиться трое суток, происходит максимальное высвобождение ароматов из ягод. Затем начинается ферментация при строгом контроле температур, после чего вино выдерживают на осадке.

О производителе

Vignerons de Caractere — винодельня, история которой началась в 1956 году. Она находится в живописном поселке Бом де Вениз, который расположен в Провансе, между двумя горами — Ванту и Дантель-де-Монмирай. Местные винодельческие семьи создали компанию с целью повышения эффективности производства и уровня продаж своих напитков. Сейчас количество изготовителей, которые вошли в корпорацию, равняется восьмидесяти. Им принадлежит свыше 800 га плодородных виноградников. Ассортимент компании включает различные вина, в том числе сладкие Мускаты. Они ценятся во всем мире, и неоднократно были отмечены почетными призами и медалями на конкурсах международного значения.

Отзывов (0):