Вино "Pagos de Labarca" Crianza, Rioja DOC, 2017, 0.75 л

Интересные факты

Вино изготовлено из винограда Темпранильо. Виноградники произрастают в регионе Риоха Алавеса. Важный момент производства – ягоды собираются только в момент их оптимальной спелости. Затем виноград отправляется на производство для дальнейшей винификации. В процессе мацерации и ферментации важно строгое поддержание температурного режима. Затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении  12 месяцев.

"Пагос де Лабарка" Крианса – красное сухое вино из винограда Темпранильо. Цвет насыщенно-красный, с рубиновыми проблесками. Аромат спелых фруктов неожиданно смешивается с тонкими оттенками ванили и какао. Мощный яркий вкус спелых фруктов, легкая кислотность с приятным послевкусием горького шоколада. Отлично сочетается с любым мясом, особенно с холодным и острыми сырами.

О производителе

Bodegas Covila – микро-кооператив. Основан в 1989 году, располагается в самом сердце региона Риоха Алавеса. Виноградники находятся между рекой Эбро и горами Сьерра Кантабрия. Для здешнего региона свойственны холодная зима, жаркое лето и минимальное количество осадков. Такой климат идеально подходит для винограда со свежим фруктовым вкусом, позволяет получать хорошо структурированные вина со сбалансированной кислотностью и сладкими танинами. Цвет всегда глубокий, а вкус хорошо выражен.

Винодельня оборудована современными линиями, контроль качества выполняется на каждом этапе производства, строгое следование технологиям. Общая площадь виноградников составляет 250 га, возраст лоз в среднем 25 лет. Производство оборудовано стальными резервуарами, в которых происходит ферментация со строгим контролем температуры.