"Pasion" de Moscatel — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Москатель. Органические виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах в известном винодельческом регионе Утель-Рекена, который объединяет два города — Утель и Рекена. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет 25 лет.

После сбора виноград отправляют на винодельню, где он подвергается винификации. Мацерация вместе с виноградной кожицей длится 12 часов и протекает при низкой температуре, после чего осуществляется бережный отжим. Ферментация проводится при температуре 14 °С. Стабилизация, фильтрация и бутилирование осуществляются с максимальной осторожностью, чтобы сохранить все вкусовые и ароматические характеристики вина.

Вино "Пасьон" де Москатель было удостоено следующих медалей:

— винтаж 2015 года получил бронзовую медаль на конкурсе "Vinos C.Valenciana" в 2016 году;

— винтаж 2016 года получил золотые медали на конкурсах "Vinos C.Valenciana" и "I Contest Varietal Wines from Comunitat Valenciana" в 2017 году;

— винтаж 2017 года удостоился золотых медалей на конкурсах "Top Wine, 2018", "Vinos C.Valenciana" и "Monovino, 2018", а также получил серебряную медаль на конкурсе "Citadelles du Vin, 2018".

О производителе

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Отзывов (0):