Вино Темпранильо

География вина

Родина сорта — Пиренейский полуостров. Используют его в производстве как дорогих, элитных напитков, так и молодых, не требующих дополнительной выдержки. Основная доля винограда культивируется в хозяйствах Португалии, где его широко используют в производстве портвейнов. Также угодья с Темпранильо встречаются на юге Франции, в Аргентине, а также в двух североамериканских штатах — Орегон и Калифорния.

Отличительные черты винограда

У Темпранильо узкие, удлиненные гроздья небольшого размера и темно-синие ягоды с легким белым налетом. Виноград подходит для культивирования в средиземноморском климате, особенно на большой высоте.

Виноделы отмечают яркий, свежий вкус и букет сорта, который находит свое отражение в винах. Однако ягоды не очень устойчивы к воздействию вредителей и требуют тщательного ухода. При их выращивании в прохладном климате, они отличаются хорошей кислотностью и освежающим вкусом. Чем теплее климат, тем выше концентрация сахара в винограде и тоще кожица, благодаря чему напитки приобретают более темный цвет.

Вкус Tempranillo 

За счет многообразия вкусовых и ароматических нюансов из него можно производить моносортовые вина с ярким характером. Как правило, они темно-красные, почти непрозрачные. В букете напитка ощущаются фруктово-ягодные нюансы, которые переплетаются с тонами кожи, специй и табака. В характерном вкусе вин из этого сорта ощущаются сливово-смородиновые оттенки, гармонирующие с обертонами вишни и малины. Для молодых вин присущ фруктовый характер с танинными, дубово-пряными оттенками.