Вино "Carmel Single Vineyard" Merlot, Sha'al Vineyard, 2010, 0.75 л

Линейка "Carmel Single Vineyard" израильской винодельни Кармель представляет моносортовые вина ультра-премиум класса, созданные из урожая с конкретного виноградника и демонстрирующие характер определенного сорта в условиях терруара конкретного виноградника. Вина создаются с большой заботой и вниманием ко всем, даже мельчайшим деталям — от виноградника до розлива в бутылки. Каждое вино производится в небольших количествах и очень строго нумеруется.

Красное вино "Carmel Single Vineyard" Merlot произведено из винограда сорта Мерло, выращенного на винограднике "Sha'al", расположенном в субрегионе Голанские Высоты (Golan Heights). Участок разбит на высоте 780 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — смешанные, содержат гравий, известняк, а также базальтовые и вулканические отложения. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре вино выдерживается 10-14 месяцев во французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 7-12 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.