Шотландский виски

Познакомьтесь с легендой Шотландии. «Винная грамота» с удовольствием представляет вам шотландский виски. Это — напиток суровых жителей вересковых пустошей и искушенных гурманов, обожающих коротать вечера у камина с бокалом янтарного сингл молта.

Особенности скотча

Виски (скотч) — напиток двойной (иногда тройной) дистилляции, крепостью не ниже 40 %, производство которого регулируется актом The Scotch Whisky Regulations (SWR), заменившим в 2009 году регламенты прошлых лет. Согласно SWR, скотч производится только на одном из местных заводов, а в качестве сырья используются лишь ячменный солод, ячмень и некоторые примеси другого зерна. Сырье, к слову — главное, что определяет различие между шотландским, ирландским, канадским, британским, японским виски, бурбоном и прочими.

Еще одно различие можно заметить при первом же взгляде на этикетку. Если на ней значится whisky — перед вами истинный шотландец. Если же вы видите whiskey — то это выходец из другого региона. Такое положение вещей законодательно закреплено в 1970 году.

Нюансы производства шотландского виски также регулируются SWR:

• Ферментация только при помощи дрожжевых культур.
• Полученный дистиллят имеет крепость 94,8 %.
• Минимальная крепость конечного продукта — 40 %.
• В качестве добавок может применяться только карамельный колер.
• Виски имеет вкус и аромат использованного при производстве сырья.
• Напиток не менее 3 лет выдерживался в дубовых бочках исключительно на территории страны.

Самые распространенные сроки выдержки:

• 3—5 лет. Например, Ardbeg An Oa — роскошный односолодовый виски с ароматами дыма и моря. Отличное приобретение для личного бара или в подарок гурману.
• 10—12 лет. В нашем каталоге представлен огромный ассортимент выдержанных виски. Обратите внимание на Auchentoshan 12 Years Old — скотч редкой для страны тройной перегонки, благодаря которой он отличается особой, «медовой» мягкостью.
• от 21 года. Только эксклюзивные и коллекционные сорта выдерживаются более 20 лет. Если вы хотите купить такой виски, обратите внимание на Glenmorangie Signet. Он не только станет жемчужиной вашей коллекции, но и великолепным, статусным презентом. В нашем магазине также предствлен винтажный Glenrothes 25 Years Old — редчайший односолодовый виски, выпущенный ограниченной серией. Большинство бутылок Glenrothes 25 Years Old уже продано, так что, используйте этот шанс стать владельцем настоящего бриллианта среди скотчей.
• 30—50 лет. Роскошные и эксклюзивные сорта, цена на которые не бывает бюджетной. Такой виски мало подходит для дружеской вечеринки, но станет украшением домашнего бара или выгодной инвестицией. Например, Dalmore 45 Years Old через десяток-другое лет вполне может подорожать вдвое. С 2008 года доходность инвестиций в дорогой виски растет. Сейчас она составляет более 70 % годовых.

Виды скотча

Существует несколько типов шотландского виски:

• Single malt — напиток произведен на одной винокурне из соложенного ячменя. Такой виски отличает дымный (торфяной) аромат и ощутимая минеральность во вкусе.
• Blended Grain (зерновой купажированный) — виски сделан из спиртов, произведенных на разных заводах из зернового сырья.
• Single Grain — напиток изготовлен из зерна и солода в пределах одной вискикурни.
• Blended Scotch — самая распространенная категория скотча и представляет собой купаж (смесь) из зерновых и солодовых спиртов. Наиболее известные представители категории — The Famous Grouse Finest, Ballantine's Finest и Chivas Regal.
• Blended Malt — в бутылке купаж из односолодовых скотчей с разных вискикурен.

Настоящий шотландский виски в «Винной грамоте»

Надеемся, вам понравилось знакомство с легендарным напитком Шотландии, и вы захотите его продолжить. С удовольствием ждем вас в магазине оригинальных элитных напитков «Винная грамота», в Москве.